Bosiljak dobro oprati i očistiti, a onda iskidati listiće. Meso oprati, očistiti, obrisati suvom krpom, posoliti i pobiberiti. Na svaki rolat staviti po komad sira, a preko dodati po 2-3 listića bosiljka. Meso oblikovati u rolnice i zabosti čačkalice.

 

 

Sastojci

 

• 8 tankih telećih šnicli

   

• 1/2 vezice bosiljka

   

• so, biber

   

• 200 grama svežeg sira

   

• 1 kašika putera

   

• 1 kašika maslinovog ulja

   

• 150 ml soca od telećeg mesa

   

• 370 grama pasiranog paradajza

   

• 1 kašika mirođije

   

Način pripreme

 

Bosiljak dobro oprati i očistiti, a onda iskidati listiće. Meso oprati, očistiti, obrisati suvom krpom, posoliti i pobiberiti. Na svaki rolat staviti po komad sira, a preko dodati po 2-3 listića bosiljka. Meso oblikovati u rolnice i zabosti čačkalice.

Pomešati puter i maslinovo ulje, zagrejati u tiganju i u zagrejanoj rerni peći rolnice od telećeg mesa. Dodati masnoću iz telećeg mesa i paradajz, pa sve pržiti tačno 20 minuta.

Izvaditi rolnice od mesa iz tiganja. Sos posoliti i pobiberiti, zatim dodati mirođiju, dobro izmešati sa sosom i grejati neko vreme u tiganju. Rolnice od telećeg mesa servirati u pripremljenom sosu i garnirati sa bosiljkom.