Meso dobro oprati i prosušiti, a crni i beli luk sitno iseckati. Paprike oprati, preseći napola i očistiti od semenki. Kiseli kupus sitno iseckati. Paradajz oprati i takođe sitno iseckati. Zagrejati ulje u jednoj posudi i zapeći meso sa svih strana. U to dodati crni i beli luk i sve zajedno propržiti. Zatim dodati kockice paprike, kiseli kupus i paradajz sa sopstvenim sokom.

Sastojci

 

• 600 grama svinjskog mesa

   

• 2 glavice crnog luka

   

• 2 čena belog luka

   

• 2 crvene paprike

   

• 400-500 grama kiselog kupusa

   

• 200 grama paradajza

   

• 4 kašike ulja

   

• so, biber

   

• 1 list lorbera

   

• 1 kašičica kima

   

• po kašičica ljute i blage aleve paprike

   

• 150 grama kisele pavlake

   

Način pripreme

 

Meso dobro oprati i prosušiti, a crni i beli luk sitno iseckati. Paprike oprati, preseći napola i očistiti od semenki. Kiseli kupus sitno iseckati. Paradajz oprati i takođe sitno iseckati. Zagrejati ulje u jednoj posudi i zapeći meso sa svih strana. U to dodati crni i beli luk i sve zajedno propržiti. Zatim dodati kockice paprike, kiseli kupus i paradajz sa sopstvenim sokom. Začiniti solju, biberom, kimom i mlevenom paprikom. Dodati list lorbera. Pustiti da gulaš provri, poklopiti i ostaviti da se krčka na tihoj vatri oko 60 minuta.

Pre serviranja, jelu dodati kiselu pavlaku. Uz ovo jelo služiti kuvani krompir ili testo, u zavisnosti od ukusa.